Karin Buchart

Karin Buchart (* 1963) ist eine frühere österreichische Sportschützin und heutige Ernährungswissenschafterin.

Karin Buchart war eine erfolgreiche Konzentrationssportlerin und gewann 1983 in München einen Weltcup im Kleinkaliberschießen. Sie hielt über mehrere Jahre den österreichischen Rekord im Luftgewehrschießen und vertrat Österreich bei den Olympischen Spielen 1984 in Los Angeles. Ein Jahr später gewann sie WM-Bronze in Zundert.

Buchart studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Sie leitete von 1994 bis 2004 die Diät- und Lehrküche der Sanitas Alpenklinik Inzell, einer Fachklinik für Allergieerkrankungen. Buchart beschäftigte sich mit der Vitaminaufnahme im zweiten Lebensjahr, den Energie- und Nährstoffbilanzen der österreichischen Olympiamannschaft der Sportschützen in Barcelona und mit der Vitaminaufnahme von Patienten mit pollenassoziierten Nahrungsmittelallergien.

Buchart erhob in ihrer Dissertation Heilwissen der Region Pinzgau, das heute immaterielles Kulturerbe der Österreichischen UNESCO-Kommission ist. Seit 2005 forscht sie im Bereich Pflanzenheilkunde.

Karin Buchart ist verheiratet und hat zwei Töchter. Veröffentlicht in Wikipedia