Ursula Summ

Ursula Summ (* 27. März 1947 in Hofheim am Taunus) ist eine deutsche Autorin von Kochbüchern.

Summ stieß Ende der 1970er Jahre aus gesundheitlichen Gründen auf die Methode der Hayschen Trennkost. Darauf aufbauend entwickelte sie die ''Summ-Trennkost''. Sie publiziert Diätbücher mit Rezepten, die sich mit der von den Ärzten Ludwig Walb und William Howard Hay empfohlenen Ernährungsweise decken. Ihre Ernährungsratgeber wurden in zehn Sprachen übersetzt und mehr als fünf Millionen Mal (Stand 2013) verkauft. Veröffentlicht in Wikipedia