Der Brotbackkurs : einfach starten - Profi werden
Inhaltsangabe: Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos....
Ausführliche Beschreibung
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: |
Schell, Valesa (-) |
| Medientyp: |
Sachbuch
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| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Ulmer
2019
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| Systematik: |
bWg
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| Bücherei: |
Herten |
