Der Brotbackkurs : einfach starten - Profi werden
Inhaltsangabe: Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos....
| 1. Verfasser: | Schell, Valesa (-) |
|---|---|
| Medientyp: | Sachbuch |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Ulmer
2019
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| Systematik: | Essen und Trinken : Backen : Brot und Brötchen |
| Bücherei: | Haltern Marl Recklinghausen |
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| Bücherei | Bereich | Standort | Status | Vorbestellungen |
|---|---|---|---|---|
| Recklingh. Hauptst. | Essen & Trinken | Backen Brot & Brötchen | Verfügbar | 0 |