Backen ohne Hefe und Sauerteig : Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co
Inhaltsangabe: Brot-, Kuchen- und Gebäckrezepte ohne Hefe oder Sauerteig, sondern mit biologischen, chemischen oder physikalisch-mechanischen Triebmitteln. Diese werden ausführlich und interessant erklärt und vermitteln auch Laien den Vorgang des Aufgehens von Backwerk.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: |
Stoldt, Martin Pöt (-) |
| Medientyp: |
Sachbuch
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| Veröffentlicht: |
Stuttgart (Hohenheim)
Ulmer
2020
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| Systematik: |
bWg
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| Bücherei: |
Herten |
