Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch : Grundlagen, Techniken und Praxis für Direktvermarkter
Inhaltsangabe: Lehrbuch und Handreichung für alle, die Käse selbst herstellen oder etwa einen Hofladen betreiben und ihre Produkte (inklusive Eiscreme) verkaufen möchten.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: |
Scholz, Wolfgang (-) |
| Weitere Verfasser: |
Hauß, Eduard (-) |
| Medientyp: |
Sachbuch
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| Veröffentlicht: |
Stuttgart (Hohenheim)
Ulmer
[2021]
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| Ausgabe: |
4., aktualisierte und erweiterte Auflage |
| Systematik: |
bWd
lUb
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| Bücherei: |
Herten |
