Gutes Essen : nachhaltig, saisonal, bewusst
Inhaltsangabe: Der Essener Sternekoch legt bei den Zutaten für seine Gerichte Wert auf Nachhaltigkeit, saisonale Verfügbarkeit, Tierwohl und den fairen Handel, der den Erzeuger*innen ein wirtschaftliches Überleben sichert. Mit diesem Hintergrund schmeckt das lecker gekochte Essen doppelt gut!
| 1. Verfasser: | Müller, Nelson (-) |
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| Medientyp: | Sachbuch |
| Veröffentlicht: |
München
DK
[2022]
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| Systematik: | bWl |
| Bücherei: | Herten |
| Zusammenfassung: |
Der Essener Sternekoch legt bei den Zutaten für seine Gerichte Wert auf Nachhaltigkeit, saisonale Verfügbarkeit, Tierwohl und den fairen Handel, der den Erzeuger*innen ein wirtschaftliches Überleben sichert. Mit diesem Hintergrund schmeckt das lecker gekochte Essen doppelt gut! |
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| ISBN: |
383104502X |
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| Umfang: | 224 Seiten, Illustrationen, 26 cm | ||